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孜然蒜香羊肉串

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西米Fiona

羊肉温补，趁着乍暖还寒。把羊肉吃起来。冰箱里面 还剩下一块，想着来点不一样的吃法。平时挺馋外面的羊肉串，只是看到环境卫生，顿时没有食欲。今天就用这块来自鄂尔多斯乌审旗的羔羊后腿肉，来自制一道牙签羊肉串吧。黄金肥瘦比，不膻不腻。口感正好。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
羊肉 250克
、
盐 半茶匙
、
黑胡椒碎 半茶匙
、
孜然粉 1茶匙
、
生抽 半汤匙
、
料酒 1汤匙
、
蚝油 半汤匙
、
糖 1茶匙
、
橄榄油 1汤匙
、
蒜 4瓣
、
小洋葱 2个
、
青椒 1/3个
、
干辣椒 5个
、
白芝麻 适量
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

羊肉提前腌渍一下才会入味。牙签一定要煮一下再串，消毒，而且不会沾住羊肉。。加了孜然，蒜末。以及洋葱和青椒，整个串吃起来，香而不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-15

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