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爽脆小炒-荷兰豆炒马蹄的做法

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爽脆小炒-荷兰豆炒马蹄

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非常喜欢马蹄，做狮子头还剩了几个，跟荷兰豆正好炒在一起，清新爽脆。这道菜作为正餐的素菜或者早餐的配菜都很不错，清清爽爽，健健康康！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

荷兰豆 150g

、

马蹄 5个

、

胡萝卜 1根

、

大蒜 3瓣

、

玉米油 20g

、

盐 3g

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
荷兰豆去头尾，丝络，洗净；马蹄去皮洗净；胡萝卜洗净（一小根就可以，如果大的，半根就够了）；大蒜去皮
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜、马蹄切片；大蒜切片或切末
步骤3/8 点击查看大图
油锅烧热，下蒜末，爆香
步骤4/8 点击查看大图
胡萝卜煸炒
步骤5/8 点击查看大图
下荷兰豆和马蹄
步骤6/8 点击查看大图
加盐、白胡椒粉，迅速翻炒1分钟，关火
步骤7/8 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
成品，爽脆

小贴士

中火翻炒不超过一分钟，否则软烂，失去了这道菜本身的脆爽口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-16

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