香酥鸡翅
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烹饪步骤
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步骤1/4
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腌鸡翅:鸡翅斩成两段,放葱姜蒜,白胡椒,料酒,盐抓匀,再加蛋清,干淀粉拌匀上浆,腌20—30分钟
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步骤2/4
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锅内放油6成热,炸鸡翅,可以加盖,保持温度,炸至金黄色捞出~再复炸30秒更酥脆
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步骤3/4
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复炸后捞出沥掉油
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最后一步
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锅内留少许油,放葱姜蒜,干辣椒段,翻炒鸡翅加一勺酱油,翻炒20秒即可出锅~也可以直接撒孜然辣椒粉,变炸翅也特别好吃哦
小贴士
鸡翅炸的时候要有耐心,一定炸透至金黄色,不要着急~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-16
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