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香酥鸡翅的做法

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香酥鸡翅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 10个

、

葱姜蒜两份

、

白胡椒少许

、

料酒少许

、

蛋清 1个

、

盐适量

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腌鸡翅：鸡翅斩成两段，放葱姜蒜，白胡椒，料酒，盐抓匀，再加蛋清，干淀粉拌匀上浆，腌20—30分钟
步骤2/4 点击查看大图
锅内放油6成热，炸鸡翅，可以加盖，保持温度，炸至金黄色捞出～再复炸30秒更酥脆
步骤3/4 点击查看大图
复炸后捞出沥掉油
最后一步点击查看大图
锅内留少许油，放葱姜蒜，干辣椒段，翻炒鸡翅加一勺酱油，翻炒20秒即可出锅～也可以直接撒孜然辣椒粉，变炸翅也特别好吃哦

小贴士

鸡翅炸的时候要有耐心，一定炸透至金黄色，不要着急～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-16

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