蒸蛋糕，营养不上火
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步骤1/5
1 将蛋黄和蛋清分开打到没有水没有油的碗里
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步骤2/5
2。 .蛋清里加入白醋用筷子或者打蛋器打到奶油状不会往下流，即可。
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步骤3/5
3: 往蛋黄里加上牛奶，筛入面粉上下翻拌，绝对不能圈圈搅拌，搅拌到蛋黄粘稠流下来缓慢即可。
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步骤4/5
4:往蛋黄里边搅拌边加入蛋清，一定要上下翻转搅拌，搅拌到均匀即可。
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最后一步
5:烧开蒸锅的水，将混合好的蛋液，包上保鲜膜，用牙签戳上几个洞，中火蒸20分钟左右，看到明显变大，然后再放置10分钟，用牙签戳蛋糕不会黏在牙签上就可以了，拿出来即可食用里！
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发布于 2016-03-16
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