“棉花糖”吐司
棉花糖一样的鸡蛋,因为打发了蛋白变得尤其的美丽,如同一朵朵火烧云,软绵绵的让人不忍下嘴,下面是已经烤的无比酥脆的吐司底,一口下去,蛋白的绵软和吐司的酥脆,在唇齿之间产生着微妙的变化,让人欲罢不能……
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准备两篇吐司。
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蛋白蛋黄分离。蛋黄不要弄破,放到蛋壳里备用。蛋白打发至硬性发泡状态(跟做蛋糕一样,区别是不要放糖。)
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将打发好的蛋白放在吐司上。中间要稍微的凹进去一点。
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倒上蛋黄。
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步骤5/10
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撒上一点盐粒。
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步骤6/10
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放入空气炸锅,
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步骤7/10
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140度烤十分钟即可。
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步骤8/10
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棉花糖一样,很受小盆友的喜欢。
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步骤9/10
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咬一口,脆脆的吐司底,软绵绵的鸡蛋~
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最后一步
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美!
如果喜欢表面颜色深的,可以适当的多烤一会儿,会出现金色的边~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-16
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