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白玉浓汤的做法

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白玉浓汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

小直排 2根

、

糯玉米 1根

、

山药（铁棍山药为佳） 1根

、

红枣 12颗左右

、

大葱 2小段

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将食材洗净备好，葱切断，姜切片，玉米切成4段。山药先不动（排骨进锅了，忘记拍照先，呵呵）
步骤2/9 点击查看大图
排骨洗洗，在开水里绰一下，去掉血沫。
步骤3/9 点击查看大图
将绰过水的排骨和姜，葱一同放进紫砂锅，注入足量开水（我注入了砂锅3/4的开水）煮炖，高火档。
步骤4/9 点击查看大图
锅里的水沸腾30分钟左右，放入备好的玉米，红枣（嫌麻烦也可一次放入除山药以外的所有食材），盖好炖。
步骤5/9 点击查看大图
开始准备山药，收拾山药要小心，尽量不要碰到皮肤，否则痒得很（我带着一次性手套）。削皮洗净，切成滚刀块若干。
步骤6/9 点击查看大图
等锅里的食材煮了30分钟后，略微闻到玉米香味时，放入山药，继续高火档。
步骤7/9 点击查看大图
在家里玩晃荡了一会儿，然后就上班去了！不用看着锅。等下班回来（约4小时），家里甜香满满，开锅将葱段捞出，加适量盐（依个人口味），转高火档。
步骤8/9 点击查看大图
1刻钟到半小时，汤就ok了。
最后一步点击查看大图
汤水浓郁，上桌吃饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-16

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