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西班牙海鲜饭的做法

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西班牙海鲜饭

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春天来了，朋友聚会也多了，当你在家招待朋友的时候，如果你能做上这一份西班牙海鲜饭。一定能在朋友面前大展你的厨艺。自己在家做海鲜饭最大的好处就是喜欢什么样的海鲜都可以往里加。

食材清单加入采购清单

西班牙艮米 200g

、

大虾 5只

、

海虹 5只

、

鱿鱼一只

、

洋葱半个

、

口蘑 3个

、

小番茄 3个

、

青豆 50g

、

柠檬半个

、

大蒜 4瓣

、

辣椒粉少许

、

白葡萄酒一杯

、

藏红花少许

、

盐及黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾开背去虾线。
步骤2/9 点击查看大图
鱿鱼去掉内脏和软骨，撕去表面的皮，切成粗条或小块。
步骤3/9 点击查看大图
洋葱及小番茄洗净切丁。蒜压成蒜蓉。口蘑切片。
步骤4/9
锅中放入橄榄油，中火炒香洋葱，炒至半透明下入蒜蓉、番茄、口蘑，炒制两分钟左右让番茄出汁。
步骤5/9 点击查看大图
锅中加入辣椒粉、西班牙艮米和藏红花继续翻炒两分钟。
步骤6/9 点击查看大图
加入适量的白葡萄酒，待酒气挥发后加入适量的水没过米即可
步骤7/9 点击查看大图
加入盐及黑胡椒调味。转小火炖煮15—20分钟。康宁Revere蓝宝石锅超厚的锅底可以长久保存热量，保证食物受热更加均匀，成品更加美味~
步骤8/9 点击查看大图
待汤汁基本收干挤上柠檬汁，撒上青豆，再将海鲜均匀铺在饭上，轻轻按压至埋入饭中。
最后一步点击查看大图
盖上锅盖，焖5—8分钟，出锅后摆上柠檬即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-17

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