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韭菜炒猪肝

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耀婕

惊蛰节气饮食调理最重要的是“养肝去燥”。因此，在惊蛰节气中，我们应多吃些养肝去燥的食材。 如豆类制品、西瓜、雪梨、香蕉、甘蔗、蓝莓、动物肝脏、瘦肉、鱼虾、蛋类、枸杞、山药等。 惊蛰肝气舒散，应多吃生发类食材。 如豆苗、香椿苗、洋葱、韭菜等。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肝 500g
、
韭菜 200g
、
葱 15g
、
蒜 2-3瓣
、
干淀粉 少许
、
盐 适量
、
白胡椒粉 少许
、
醋 30ml
烹饪步骤
小贴士

功效作用：补肾、养肝 猪肝清洗方法： 1.清水中加入两勺白醋，将猪肝放入白醋水中浸泡30分钟。 2.将浸泡后的猪肝切片，放入清水再浸泡10分钟即可。

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发布于 2016-03-17

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