是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清香爽口的荠菜麦饭的做法

点击查看大图

清香爽口的荠菜麦饭

浏览 2.7万 · 收藏 206 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

荠菜适量

、

普通面粉 200g

、

食盐适量

、

花椒适量

、

山茶油适量

、

蒜苗一根

、

大蒜三瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
荠菜一定要浸泡，清洗。
步骤2/8 点击查看大图
将整棵荠菜撕开、撕碎。
步骤3/8 点击查看大图
取适量的面粉，撒在叶碎上，并且混合均匀。
步骤4/8 点击查看大图
继续放上食盐和五香粉拌匀，再放入适量的面粉，用手将面粉和叶碎边揉搓混拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
平摊在笼屉里，放到蒸锅上面蒸8-10分钟。蒸好的后，倒入盆中，用筷子轻轻拨散开，冷却。
步骤6/8 点击查看大图
在蒸好的麦饭上放上干辣椒碎和大蒜碎，炒菜锅里放入适量山茶油，油温微热，放入花椒粒爆香，将一部分热油泼在蒸好的荠菜麦饭上。
步骤7/8 点击查看大图
蒜苗切成短段，放入锅中剩余的热油中迅速翻拌。也倒在蒸好的荠菜麦饭上，翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
翻拌均匀。盛出。

小贴士

1.面粉的量可多可少。 2.荠菜的筋丝较多，可以用刀将荠菜粗切。 3.麦饭的吃法多样，蒸好的麦饭蘸着醋蒜汁吃味道也很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-17

换个做法

麦饭的相关分类

黄油年糕荠菜腌笃鲜青团春笋羊肚菌更多

麦饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许