老式锅包肉
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步骤1/5
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白板切薄片。用水泡会。待用。葱，姜，蒜。剁碎待用。
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步骤2/5
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1鸡蛋清，加淀粉搅和均匀，黏糊的。可以加水调拌。2调勾芡用的汁。小碗加入老抽，醋，味精，盐，加入少许干淀粉，放半碗多水和匀。待用
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步骤3/5
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捞出肉，放入和好的淀粉黏糊，勺中放入油，待油温8分热，肉片捋片放入油锅。待定型捞出。
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步骤4/5
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加热油锅，待9分热，放入炸好的肉，放入油锅。炸到金黄。捞出。
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最后一步
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锅中少许底油。加入剁好的，葱姜蒜。倒入炸好的肉片。翻勺倒入淀粉汁。翻勺。即可装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-19
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