南瓜豆沙包
都快春分了，去年秋天的南瓜还没有吃完，我真是个超级无敌的懒虫，把南瓜蒸熟了，吃了好些，家人还不喜欢吃，只好还是把它掺在别的食材了哄着吃了。想做个南瓜饼，看了看大家都是用南瓜糯米粉豆沙馅做的，怕糯米不消化，还是换成了发酵后的面粉，不过造型就呵呵了……
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步骤1/8
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南瓜蒸熟，发酵粉略加水化开，蒸熟的南瓜水很多，不要加太多水，南瓜泥发酵粉水加面粉混合发面，大约两小时后，面发起泡孔就好了
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步骤2/8
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胡萝卜切片备用，当然也可省略此部
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步骤3/8
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发面搓条，切块，捏扁，擀成圆形
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步骤4/8
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擀的不圆哦，果然不够专业呵呵
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步骤5/8
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把豆沙放进擀好的皮里包起来。（偷懒在超市买的现成的红豆沙，据说要手捏成圆形，呵呵，实践一下不容易，搞一手黏黏糊糊，果断放弃用勺子放）。南瓜梗用绿色植物做好一些，不过正好冰箱里没有合适的，直接换枸杞做了南瓜梗，貌似比枸杞炖汤好吃
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步骤6/8
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蒸锅篦子上抹油，把萝卜片放在笼屉上
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步骤7/8
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包好的南瓜包放在萝卜片上，凉水起火，火开以后算时间，蒸三十分钟
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最后一步
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30分钟后就好了，蒸熟了不要急着起锅，关火虚蒸5分钟再开盖子
面粉要发的略硬些哦，要不造型就不太好了，豆沙馅放多了，貌似造型不容易保持
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-20
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