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年糕汤的做法

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年糕汤

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

切片年糕 2个

、

鸡蛋 2个

、

蘑菇适量

、

大葱 1个

、

西红柿 2个

、

豆腐皮 1张

、

豆芽菜 15g

、

荷兰豆适量

、

耗油

、

盐

、

糖

、

酱油

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材备用
步骤2/7 点击查看大图
年糕切成条状，大葱切碎，豆腐切块，豆腐皮儿切丝儿。然后烧一锅水。
步骤3/7
水烧开之后，焯一下荷兰豆，西红柿烫皮。然后鸡蛋打散加入，盐和糖。然后西红柿剥皮。
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒油，倒入蛋液，炒熟出锅。然后倒入番茄，加入，一点点的盐，和糖慢慢翻炒，炒成糊状即可。害怕番茄烧干的话可给锅中倒入一点水。
步骤5/7 点击查看大图
将大葱焯一下，捞出来备用。然后给锅中先倒入年糕。
步骤6/7 点击查看大图
等年糕飘上来加入豆腐蘑菇。大概两分钟之后加入豆芽。倒入蚝油，盐和一点点糖。加入生抽和酱油。
最后一步点击查看大图
最后加入豆腐皮，鸡蛋和番茄。搅拌之后，再加入荷兰豆撒上葱花就完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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