自制面皮
看到诱人的面皮一直就想做,今天休息,来做面皮吧,搜索大家做的方法,很少有怎么揉出面筋的,结果浪费了一团面,后来揉面筋时小心的揉终于揉出面筋
-
步骤1/5
点击查看大图
先活一团面,比饺子的面略硬
-
步骤2/5
点击查看大图
这是我第一次揉的,结果一点面筋都没有
-
步骤3/5
点击查看大图
这是第二次出的面筋,告诉揉面筋时千万不能用手去抓,那样就会像我上一步什么都没有,一定像揉面一样 加少点的水,一点一点的揉,在揉的过程中面筋会散出去,当散出去时就把它再捞回来,和大面团一起揉,揉一会儿水变的很白不透明,把它倒在一个盆里不要倒掉,直至水变的透明时,就像这样了,倒掉的面水沉静一晚,漂去上面的水,再加一些面粉
-
步骤4/5
点击查看大图
家里没有专门制作面皮的工具,于是就用披萨盘了,锅内添水烧开,改小火微咕嘟,盘内刷油 ,舀一勺面浆在披萨盘里,摇匀,放入锅内,盖上盖子,最好是透明的锅盖,这样当锅内的面皮鼓起泡时能看的见,面皮鼓起泡时,就可以取出放入凉水盆内冷却,然后小心揭下,放在盘子里,每张面皮之间记得刷油防止粘 。
-
最后一步
点击查看大图
然后切成自己的喜欢的宽度,再拌上黄瓜芝麻酱辣椒油大料水,大蒜水,姜水,五香油,适量的盐 、酱油、米醋,然后开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-20
自制面皮的其他做法
自制面皮的相关分类
自制面皮的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73398338人看过 -
自制面皮
54808人看过 -
自制烙面皮
349920人看过 -
冬瓜丸子汤
31529986人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5951586人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48129154人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1900393人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77278479人看过 -
自制面皮
408907人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5027021人看过 -
茄子打卤面
9210112人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27917087人看过