多种口味的牛轧糖
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步骤1/10
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花生入150度的烤箱,烤15~20分钟,将熟花生放凉,去衣;
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步骤2/10
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不粘锅内放入黄油,小火加热至融化;
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步骤3/10
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放入棉花糖,加热至融化;
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步骤4/10
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加入奶粉,搅拌混合均匀;
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步骤5/10
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将熟花生倒入,混合均匀;
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步骤6/10
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放入模具中,并铺平;
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步骤7/10
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放凉后切块;
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步骤8/10
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将牛轧糖放入瓶罐中,里面可以加入少许奶粉防粘。
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
1、事先把花生烤熟,辨别花生是否烤熟,可以取一粒,用手一撮,花衣很轻易就脱离,说明已熟。
2、花生很棉花糖混合时,建议带一次性手套,这样混合均匀,而且不易粘手。
3、切好的牛轧糖保存在瓶罐里,加入适量奶粉可以防粘。
4、做了多种口味的牛轧糖,过程图是原味牛轧糖,蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。蔓越莓牛轧糖:黄油30克,棉花糖200克,奶粉100克,熟花生150克,蔓越莓60克。可可牛轧糖:黄油30克,棉花糖200克,奶粉80克,可可粉20克,熟花生180克。
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发布于 2016-03-20
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