迷迭香：香椿炒鸡蛋
【迷迭香】在鲜艳的色彩里感受春天的生命力。
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步骤1/6
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香椿、鸡蛋、料酒、盐等备料
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步骤2/6
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香椿切末
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步骤3/6
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打散后的鸡蛋液加入香椿末拌匀
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步骤4/6
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再加入一勺料酒和少许盐搅拌均匀
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步骤5/6
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锅中热油，油热至六七成时倒入香椿鸡蛋
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最后一步
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大火快炒，就可以出锅喽~
1.香椿性味温苦，具有祛风利湿，止血止痛的功效。
2.香椿芽含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多。用沸水焯烫的香椿亚硝酸盐含量大大降低，所以一定要先沸水焯水。
3.香椿鸡蛋液倒入锅中要大火快炒，方能保持金黄的色泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-22
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