木耳蟹味菇

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虽在苏南地区，但每到春天，春风恼人。特别是经过了一个冬天的脂肪囤积，让up主我感觉整个人就是移动的病菌培养皿······所以，重点来了，我要排毒、刮肠，迎接炽热的夏天！我自己很喜欢吃菌菇类，尤其是木耳，喜欢它脆脆的口感和内里的胶质。木耳本身味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助······这几季节，不吃木耳吃什么？最后，欢迎大家订阅我的优酷帐号“原滋源味”，虽然现在还没几个视频，虽然我做视频的技术还很渣，不过，相信我，会有哒！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

木耳（干） 50g

、

洋葱 1个

、

蟹味菇 250g

、

盐 1小勺

、

生抽 2小勺

、

耗油一大勺

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/2
蟹味菇切去根部，清水冲洗（因为菇类很较弱，切忌过度清洗，影响口感）；木耳泡发、切碎；洋葱切筷子粗细条状。
最后一步
大火热锅，下冷油和洋葱，翻炒至洋葱变软，加入木耳一起翻炒；最后下蟹味菇入锅，加盐、生抽、耗油、黑胡椒调味。

小贴士

炒菜入锅的顺序是按食材的易熟程度决定的，难熟的先入锅，易熟的后入；这样即保证了食物的成熟度，又保持了食材的口感。这道菜的把握点就是菇类易出水（毕竟是水货），不宜烹饪过度http://player.youku.com/player.php/sid/XMTUwNzQ1NDI3Mg==/v.swf

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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