干煸藕丝
这是参考别人做的
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步骤1/9
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藕洗干净去皮后切成丝
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步骤2/9
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切成丝后要用水泡着,防止表面变色,我忘了拍照,就用的下一步的照片
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步骤3/9
从水里捞起后沥干水分,然后加入淀粉,,拌匀
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步骤4/9
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锅里倒入适量的油,烧热,然后下拌匀的藕丝油炸
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步骤5/9
我偷懒,一次性把藕丝全下进去了,所以后面炸糊了,最好分次入油锅
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步骤6/9
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这个时候可以准备葱姜蒜,辣椒
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步骤7/9
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油炸好后大概就是这个样子,我不该一次性放那么多油炸的,现在都粘一起了
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步骤8/9
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捞起藕丝,控出多余的油,然后放入葱姜蒜辣椒煸炒,再加入藕丝一起炒,加入适量盐,味精,有芝麻可以加芝麻,再加点葱花,装盘
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最后一步
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因为油太多,我下面用厨房纸巾铺着,应该用油纸的,家里没有
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
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