东北肉卷
过去东北家家的过年必吃菜，当时生活条件不好，肉馅里面加好多淀粉，料不那么足。今天我做的肉馅里面没加淀粉，吃起来颗粒感很强，喜欢口感细腻的可以加些淀粉在肉馅里。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备食材。喜欢姜味的小伙伴可以加些姜沫。
-
步骤2/6
点击查看大图
在肉碎中加入葱花、鸡蛋、盐少许、耗油一勺，酱油半勺，一个方向搅拌均匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
干豆腐用热水烫一下，去除豆腥味。
-
步骤4/6
点击查看大图
把干豆腐捞出控干水分，平铺在案板上。将调好的肉馅平铺在干豆腐上。
-
步骤5/6
点击查看大图
把干豆腐和肉馅卷起来，卷的越紧越好。顺序码在一个平盘上。
-
最后一步
点击查看大图
将平盘放在蒸锅上蒸15分钟，出锅切段摆盘即可享用啦！
肉碎越细口感越好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-24
东北肉卷的其他做法
东北肉卷的相关分类
东北肉卷的相关推荐
-
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#茄汁糖醋虾
104333人看过 -
凉拌洋葱木耳
68693人看过 -
鸡汤
112803人看过 -
#山姆友约#药膳鸡汤
148346人看过 -
打卤面
343524人看过 -
扇贝丁丸子-解锁新吃法
20082人看过 -
牛肉海带汤5
114554人看过 -
菌菇鸡汤面
56217人看过 -
煎鲅鱼
1062972人看过 -
#憋在家里吃什么#咸肉菜饭
288868人看过 -
#中小学生做饭指南#鸡汤面
213905人看过 -
#少盐饮食 轻松生活# 这样蒸出来的鸡原汁原味，嫩滑多汁
149505人看过
