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开背蒜蓉蒸虾的做法

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开背蒜蓉蒸虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

基围虾半价

、

大蒜半斤

、

蚝油适量

、

蒸鱼豉油适量

、

盐、鸡精适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
从背部横竖破开挑出虾线，横竖破开防止蒸熟后不定型！
步骤2/4 点击查看大图
劈开后，在盘底装入泡好的粉丝，粉丝可加点盐及相应调料腌制，蒸熟后进味！
步骤3/4 点击查看大图
垫入粉丝装盘开背虾后加入熬制好的蒜蓉！
最后一步点击查看大图
开水烧开后嵌入加盖大火3-4分钟出锅撒上葱花然后淋上热油至葱花上坐！

小贴士

蒜蓉先倒入三分之二熬香后加入相应调料后在加入剩余蒜蓉起锅后装盘！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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