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水果裸蛋糕的做法

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水果裸蛋糕

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

鸡蛋 3个

、

低级面粉 80g

、

柠檬汁少许

、

芒果半个

、

红心火龙果半个

、

奶油草莓 7个

、

淡奶油 250ml

、

白糖 60g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1，鸡蛋蛋白，蛋黄分开打。蛋白加入40克糖分三次加入鸡蛋中打发，蛋黄加剩余的20克糖打发。
步骤2/7 点击查看大图
2。将打发好的蛋白蛋黄加入柠檬汁、加入面粉（过筛）搅拌均匀。烤32分钟，170度。放凉分半切开。我只分了两层。
步骤3/7 点击查看大图
4.准备好托盘，没有转盘就直接摸的。
步骤4/7 点击查看大图
6将淡奶油加少许的白糖打发到有明显条纹，装入裱花袋中（没有也行直接抹）
步骤5/7 点击查看大图
7放一层奶油再放上准备好的水果
步骤6/7 点击查看大图
盖上第二层蛋糕，抹上奶油，摆上草莓等水果装饰一下。做了比较小水果都没有用完。技术水平有限奶油也抹的不太好，就这样吃吧反正自己家人吃。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-25

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