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菜花炒鸡蛋的做法

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菜花炒鸡蛋

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花菜炒鸡蛋应该算温州这边的菜，一般其他地区都没听说过这道菜，这是一道爽口的快手菜，简单又美味。材料菜市场随处可见，四季都有。是一道美味的家常小炒

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花菜四分之一个

、

鸡蛋 2个

、

姜片少许

、

盐适量

、

白糖适量

、

味精适量

、

料酒适量

、

玉米油适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将花菜洗净，开切啦。我选的是散花，个人觉得这种好吃点。
步骤2/11 点击查看大图
切切切，剁剁剁，继续继续，需要卖点力，要把所有准备的花菜剁好。
步骤3/11 点击查看大图
拍的近，显得花菜颗粒有点大了，这个多少大小，可以按自己喜好，我是因为懒，所以切的没特别细
步骤4/11 点击查看大图
准备两个鸡蛋，记得打散哦，我忘记拍照啦。就这个代替了
步骤5/11 点击查看大图
起锅倒入玉米油，放入姜片。（这里你可以用其他油也行）
步骤6/11 点击查看大图
待油温8成热时，倒入花菜进行翻炒，待花菜颜色变绿后，放入盐和白糖适量，再翻炒下。
步骤7/11 点击查看大图
倒入鸡蛋液，快速翻动，以免鸡蛋糊锅
步骤8/11 点击查看大图
翻炒过程中，再加入料酒适量，味精适量进行调味。翻翻翻，继续
步骤9/11 点击查看大图
最后加入葱花，快速翻几下，就可起锅啦！
步骤10/11 点击查看大图
duang，duang，盛盘啦！颜色还行哦！味道棒棒哒！
最后一步点击查看大图
另外角度来一张。大家赶紧试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-25

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