是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
雪菜肉末-小时候的味道的做法 点击查看大图

雪菜肉末-小时候的味道

浏览 4.3万 · 收藏 195 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

mature11

雪菜也叫雪里蕻，记得小时候，到了冬天可以吃的蔬菜不多，主要以大白菜为主，家家都会用大白菜积酸菜或者用腌些雪菜来吃。小学的时候有次中午下课回家玩，有同学离学校远的自己带午餐，我们还没离开教室，他午饭已经热好了，看他把雪菜拌米饭吃，香喷喷热气腾腾的，那个馋啊。现在已经不分季节，各种蔬菜想什么时候吃都有，看到有老奶奶卖自己腌的雪菜还是会买来一份，找寻小时候的味道。 雪菜肉末雪菜中的肉末一定要肥一点的，而且一定要放些干红辣椒，还有糖很关键，用来调味，又不太容易吃出来，那种似有若无的感觉是恰到好处的，才香。黄豆的加入使这道菜营养更丰富。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
腌制的雪菜 300g
、
猪五花肉末 100g
、
泡发黄豆 50g
、
干红椒 6个
、
大蒜 3瓣
、
盐 2g
、
玉米油 30g
、
糖 5g
、
料酒 2茶匙
、
白胡椒粉 少许
、
淀粉 少许
烹饪步骤
小贴士

糖是用来提味的，不放的话味道会太单调，但也不能放多，吃着是甜的也是不对的。要掌握得恰到好处，感觉口味正好，又吃不出甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-25

换个做法

雪菜肉末的相关分类

圣诞 棒棒糖 苹果派 马蹄 玉米饼 糖葫芦 更多

雪菜肉末的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许