芝麻千层酥
一款香甜酥脆的甜品小点心。
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步骤1/15
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熟白芝麻用擀面仗压碎
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步骤2/15
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称量好材料,白芝麻碎倒入碗中,与白糖拌匀成馅料
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步骤3/15
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油皮和油酥的材料分别拌匀和成面团,放在一个大碗中,盖保鲜膜醒半小时
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步骤4/15
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两个面团搓成长条,分别切成大小一致的小剂子
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步骤5/15
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取一个油皮,按压成圆形,包上一个油酥,收口朝下
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步骤6/15
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擀开成长舌状
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步骤7/15
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从一头卷起,依次做好其它的,盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤8/15
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取一个从一头向中间卷起,按压平,擀成面皮
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步骤9/15
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包上馅料,收口朝下,轻轻按压成饼状,依次包好其它的,放入铺好锡纸的烤盘中
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步骤10/15
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鸡蛋打散,在小饼表面刷上一层蛋液,表面撒上黑芝麻
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步骤11/15
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将烤盘放在已经预热好的烤箱中,中下层上下火180度30分钟
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步骤12/15
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取出晾凉就好了
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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掰开一个酥脆掉渣
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最后一步
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成品
如果家里有猪油更好起酥,没有的话最好选择气味清淡的油,烤制时间和温度设置可以根据自己的烤箱设定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-30
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