红酒黑椒鸡腿排
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步骤1/9
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鸡大腿洗净,去骨
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步骤2/9
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横着切几刀,不然到时煎的时候会缩成非常小
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步骤3/9
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洋葱切成碎,葱切段,姜切片,把鸡腿肉中加入洋葱碎、黑胡椒、红酒、盐、生抽、葱和姜片腌制半小时到一小时,其中佐料按自己口味适量
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步骤4/9
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趁腌制鸡腿的时间,切点配料,西红柿横着切片
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步骤5/9
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胡萝卜花^ _ ^
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步骤6/9
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鸡肉腌好以后,开小火,鸡皮面在下煎制。注意:不放油,不放油,不放油!重要的事情说三遍。因为鸡皮会在煎制过程中出很多油,足够煎鸡肉的。待鸡皮出油后,翻过来鸡肉朝下煎,反复两次,待鸡肉煎熟
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步骤7/9
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取出煎好的鸡腿肉,切成条状
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步骤8/9
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接下来调至酱汁。锅中倒入及少量油(够润锅底足以),放入洋葱圈、少量水、黑胡椒、少量盐中火熬,待汤汁快收干时关火,将汤汁浇到鸡腿肉上
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最后一步
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zan~~~~~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-31
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