柠檬凤爪
不太能吃辣，老是被泡椒凤爪辣的不要不要的，但是又爱吃。然后就发现了这款凤爪，咸甜微酸微辣的风格，连配菜都十分爽口。
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步骤1/7
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凤爪洗净切三段。
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步骤2/7
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柠檬削皮，辣椒切段，放入花椒，盐，糖，蒜末，姜末调水。
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步骤3/7
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胡萝卜切条，洋葱切条。
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步骤4/7
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凤爪焯水一次，捞起冲凉。
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步骤5/7
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放入姜片，盐，酒，煮沸后再煮5-6分钟左右（看个人口味，喜欢烂一点的可以再煮久一点），然后捞起放入凉水中冰箱冷藏10分钟左右（为了口感Q弹）
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步骤6/7
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最后依个人口味拌入花椒水，调料，洋葱胡萝卜捏匀，滴入花椒油等，封好放入冰箱冷藏一天即可。（配菜依个人口味增减，芹菜黄瓜萝卜都可以噢）
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最后一步
ps.柠檬只用黄色的外皮和汁水，白色部分和籽会发苦，一定要去掉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-02
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