豉汁凤爪
-
步骤1/11
点击查看大图
鸡爪焯水
-
步骤2/11
控干水分,用布展干
-
步骤3/11
点击查看大图
加一点老抽上色
-
步骤4/11
点击查看大图
热锅凉油(可以多点油炸)也可以少油煎炸,炸的过程中会溅油(我炸的时候把盖子盖上了)
-
步骤5/11
点击查看大图
炸好放入冰水中
-
步骤6/11
点击查看大图
卤汁:热水、葱、姜、花椒、大料、桂皮、料酒、盐、糖、酱油下入鸡爪,烧开关火焖至少2小时、入味
-
步骤7/11
点击查看大图
蒜末、小米辣,豆豉、盐、糖、料酒、蒸鱼豉油、香油、淀粉别太多
-
步骤8/11
点击查看大图
差不多
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入鸡爪中,拌匀
-
步骤10/11
水烧开,入鸡爪蒸30分钟
-
最后一步
点击查看大图
这样
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-17
豉汁凤爪的其他做法
豉汁凤爪的相关分类
豉汁凤爪的相关推荐
-
粤式萝卜焖牛腩
33574人看过 -
萝卜焖牛腩
131827人看过 -
萝卜焖牛腩
161891人看过 -
柠檬凤爪
33484人看过 -
超级下饭的梅干菜扣肉
461573人看过 -
紫金椒酱蒸凤爪
128444人看过 -
梅干菜蒸虎皮扣肉(完整教程)
3455115人看过 -
香焖牛腩
40285人看过 -
萝卜炖牛腩
8463624人看过 -
梨汁桂花茶
85人看过 -
妈妈炒的牛干巴
574人看过 -
地锅鸡
88人看过