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【三餐伴侣】香辣花生牛肉酱的做法

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【三餐伴侣】香辣花生牛肉酱

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 500g

、

朝天椒 1000g

、

红尖椒 500g

、

花生 500g

、

豆瓣酱 800g

、

洋葱 1个

、

大蒜 1头

、

姜适量

、

白糖适量

、

食盐适量

、

花椒适量

、

食用油 300ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
基本备料
步骤2/13 点击查看大图
将两种辣椒依次放入破壁机搅碎成丁
步骤3/13 点击查看大图
将烤熟的花生碎去皮后碾压成碎备用
步骤4/13 点击查看大图
待油热至冒泡后将牛肉粒初炸，随后沥出备用。
步骤5/13 点击查看大图
初加工后的物料备用
步骤6/13 点击查看大图
再次热油后依次放入：洋葱、蒜末、姜末、盐、白糖、花椒粉爆香
步骤7/13 点击查看大图
随后倒入初炸过的牛肉粒
步骤8/13 点击查看大图
待牛肉粒翻炒均匀后倒入花生碎
步骤9/13 点击查看大图
接着放入两种辣椒翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
调制小火，最后放入豆瓣酱
步骤11/13 点击查看大图
放入豆瓣酱后要不停搅拌，防止粘锅
步骤12/13 点击查看大图
直至熬出锅内水分后关火
最后一步点击查看大图
啧啧啧，美味的香辣花生牛肉酱就做好了～【九阳食尚学院】小阳美食-鲁西站出品

小贴士

1.放入豆瓣酱后一定要小火不停搅拌2.朝天椒比较辣，大家可以根据个人口味调节两种辣椒的比例。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

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