牛油果芦笋金枪鱼反卷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭

、

牛油果 1个

、

鸡蛋 1个

、

芦笋 1根

、

甜玉米半根

、

油浸金枪鱼罐头

、

沙拉酱

、

盐

、

黑芝麻

、

柠檬汁

、

寿司海苔 1片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛油果对半切开去核，一半用刀横竖划开，划得密一些，便于后边压泥
步骤2/15 点击查看大图
之前划小格的牛油果用勺子挖出，加柠檬汁，用叉子压成泥，尽量细腻一些。可以用搅拌机，我实在懒于为了半只牛油果清洗一台机器。。。
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剩米饭微波炉叮1分半，更容易打散，趁着温热，加盐，柠檬汁，黑芝麻，牛油果泥，拌匀
步骤4/15 点击查看大图
一只鸡蛋打散，注意不要用筷子以45度角画圆锥的方式裹入太多空气，筷子垂直碗并不离开碗划圆圈，搅匀即可，如此摊出的蛋饼表面光滑平整
步骤5/15 点击查看大图
半根甜玉米剥下来。看图，你懂得如何轻松剥玉米粒了吧，但一定要记住是蒸熟凉到不烫手的玉米哦。玉米棒最难搞定的就是第一排，切开就简单了
步骤6/15 点击查看大图
金枪鱼最好用吸油纸粘掉多余油，蛋饼切条，芦笋去老皮比较海苔宽度切成需要的长度，开水加盐加油焯25秒，捞出过凉。好了，这是所有的内部材料
步骤7/15 点击查看大图
海苔粗糙面向下放，双手沾水，把米饭均匀铺满海苔，一定要压实
步骤8/15 点击查看大图
整个反过来，米饭压实了，翻的过程中才不会散掉。从一头排列蛋饼芦笋玉米粒金枪鱼，挤适量沙拉酱
步骤9/15 点击查看大图
卷帘一头开始，一边卷一边向回拉，直到卷成卷儿。再整个卷起，从中间向两头握一边（事先卷帘用保鲜膜包裹）
步骤10/15 点击查看大图
快刀沾水，快速从中间对半切开，再擦净沾水继续斩开
步骤11/15 点击查看大图
因为早餐准备做芒果奶昔，切了点芒果片装饰下
步骤12/15 点击查看大图
另外半个牛油果切片，摆在芒果片上边，挤沙拉酱
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消耗掉最后一个牛油果，新一轮囤货开始
步骤14/15 点击查看大图
自认为美美哒
最后一步点击查看大图
为啥不来点红萝卜呢，因为真的没有