客家酿椰菜
每年去外婆家聚餐外婆都会做这道拿手菜
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步骤1/10
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剁肉
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步骤2/10
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剁好的肉 再剁一点葱头进去比较香 然后依据肉的多少适量的放盐 花生油 芝麻油 生粉 耗油 生抽 胡椒粉搅拌均匀
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步骤3/10
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准备一个椰菜 先烧开一锅开水椰菜放进去烫熟
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步骤4/10
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烫熟冷水浸泡一下不烫手后每一叶完整剥开
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步骤5/10
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摊开椰菜 放肉然后对折两下 左右两边也向中间对折 然后由下往上塞进那个口去就包好了
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步骤6/10
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包好后的正面样子
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步骤7/10
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包好后反面的样子
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步骤8/10
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一个椰菜包完的样子
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步骤9/10
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包好后就下锅啦 把锅烧热放油 然后关火后再把椰菜一个个码号放过 先关火是椰菜有水份遇油会溅油怕烫到 然后小火煎一下加水放点盐 胡椒粉煮熟即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-05
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