水晶蒸饺
这水晶饺在我以前出差的时候遇上的~从此就爱上了这颜值兼卡哇伊的卖相饺子~人家都说虾仁的而我的是肉末的
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步骤1/9
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备齐材料~同时也要烧开水
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步骤2/9
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调好馅料~用开水往面里一次一次一点一点的边倒边用筷子搅和~开水倒的时候面是一粒一粒的小疙瘩~然后盖上保鲜膜10分钟~10分钟后趁热揉面~顺便沾点猪油揉~必须要有猪油
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步骤3/9
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搓成条~切下小剂子~一个包剩下的用保鲜膜盖住不能长时间见空气
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步骤4/9
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刀背抹上猪油~把面球按扁~用刀铲下来~尽量大点~按一个包一个~不能一下子把皮全部弄下来
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步骤5/9
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包的时候要轻轻的~皮很容易裂开~皮要大点~馅少点~底部放胡萝卜防粘
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步骤6/9
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上锅蒸10分钟~不可太长~很容易裂开
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步骤7/9
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晶莹剔透
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步骤8/9
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装盘
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最后一步
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啧啧啧……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-05
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