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草莓大福的做法

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草莓大福

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大福是一种日本点心，即夹心糯米团，类似放大版的汤团。大福的外皮和麻糬类似，用糯米制成，外面会沾上一层熟粉避免粘手，里头包着饱满的各种馅料，馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多，使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而被称为“大腹饼”，后人取其吉祥的谐音改称“大福”。在樱花盛开的季节里，赏樱花吃大福，和春天一起浪漫吧～

食材清单加入采购清单

糯米粉 100g

、

玉米淀粉 20g

、

熟糯米粉适量

、

豆沙馅 100g

、

草莓 5颗

、

玉米油 10g

、

白糖 10g

、

水 110g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
草莓洗净去蒂，豆沙馅（后来又添加）备好。
步骤2/5 点击查看大图
取豆沙馅捏成凹状，包入草莓。
步骤3/5 点击查看大图
糯米粉、玉米淀粉、油、糖、水一同放入碗内，搅拌成酸奶状，放入微波炉高火加热2-3分钟。
步骤4/5 点击查看大图
加热完用筷子搅拌，放凉后取50g糯米揉光滑，按扁包入豆沙草莓馅，收口后放入熟糯米粉里滚一下。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

熟糯米粉制作：1、糯米粉放入容器内在微波炉高火加热40秒。2、可放入锅内炒到糯米粉微微发黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

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