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艾糍粑的做法

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艾糍粑

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小时候奶奶常常给我们做，现在学给爷爷做

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10-30分钟 | 切墩(初级)

艾叶 1200g

、

糯米粉 700g

、

黄糖 7片

、

食用油 20g

、

花生碎 200g

、

椰蓉 100g

、

白砂糖 150g

、

大片芒果叶适量

、

水一碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
清洗干净艾叶。。
步骤2/12 点击查看大图
焯水～捞起
步骤3/12 点击查看大图
放入凉水，泡一晚上，沥干～青味反复几次
步骤4/12 点击查看大图
切烂
步骤5/12 点击查看大图
倒入一碗水和7片黄糖小火煮融化
步骤6/12 点击查看大图
倒入切烂的艾叶到黄糖液中拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
将艾叶和糯米粉倒入大盆内揉匀
步骤8/12 点击查看大图
将花生切碎和椰蓉白砂糖拌匀
步骤9/12 点击查看大图
将艾叶面团揉圆，捏开放入椰蓉花生馅合上揉成
步骤10/12 点击查看大图
最后一步，放上蒸笼蒸20～30分钟✔
步骤11/12 点击查看大图
噔噔噔，这是熟之后的样子，很软哦！
最后一步点击查看大图
有没有很想咬上一口

小贴士

不可以贪吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-07

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