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彩虹蛋糕

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上海这几天一直在下雨， 有很多人都不喜欢这湿漉漉的天气， 因为这样的天气总会给人们出行带来诸多不便， 可我挺喜欢雨天，尤其是雨后干净的世界， 心情会格外好，空气也感觉一下子清爽了， 人们都说阳光总在风雨后， 雨后的彩虹是最美的风景， 愿大家心情如彩虹般绚丽美好。 模具：学厨6寸彩虹蛋糕模具
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋5个 300克
、
细砂糖 150克
、
低筋面粉 200克
、
玉米油 50克
、
食用色素 适量
、
淡奶油 适量
、
彩糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、全蛋打发需要在40度左右的温度下容易打发，所以天气冷的时候，需要把打蛋盆放在热水里加温，隔水打发。 2、 低筋面粉不能一下子全部加入，否则就很难翻拌，容易消泡，需要分三次把面粉加入，还有注意不能画圈搅拌。 3、 玉米油可以换成融化好的黄油，味道会更佳。 4、5个模具同时放入烤箱的话，必须是大烤箱，我这个是使用45L烤箱，小烤箱的话必须分次做蛋糕糊烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-07

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