芒果蛋糕卷
芒果是儿子的大爱，所以我为他会变着花样把芒果加在各种食物中。这款芒果蛋糕卷蛋糕松软，奶油芒果馅料酸甜可口，好吃极了。
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步骤1/16
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4个蛋黄、10克细砂糖、牛奶，打匀。加玉米油，打匀，筛入低粉，拌匀。
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步骤2/16
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蛋清加白醋、盐打至鱼眼泡，再分3次加30克细砂糖，打至弯钩。
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步骤3/16
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取3分之1蛋清放入蛋黄液，拌匀。
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步骤4/16
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拌匀的面糊倒入剩下的蛋清，翻拌均匀。
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步骤5/16
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将拌好的面糊倒入烤盘，抹平，震几下，去除大气泡
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步骤6/16
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烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中下层，上下火烤20分钟。
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步骤7/16
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烤好的蛋糕立即从烤盘取出。
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步骤8/16
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翻面，撕去油纸。
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步骤9/16
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再把油纸盖上，保湿，等待蛋糕冷却。
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步骤10/16
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淡奶油倒入盆中，加15克细砂糖，打发。
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步骤11/16
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芒果切块。
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步骤12/16
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将冷却的蛋糕抹淡奶油，放芒果块。
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步骤13/16
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卷起，放入冰箱冷藏1小时。
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步骤14/16
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冷藏后的蛋糕卷切去边。
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步骤15/16
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成品。
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最后一步
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成品。
各家烤箱大小、功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-08
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