韭菜炒蛋(盖蛋)
浏览 8178 · 收藏 31
将做法保存到手机
多年前在一家小饭店看如此做的,当时还以为老板上错菜了,原来要掀起红盖头才能看见真面目。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
第一步:韭菜切段,姜切丝,葱切碎。
-
步骤2/4
点击查看大图
第二步:炒韭菜简单,油热后下韭菜放适量盐、料酒、糖,炒几分钟即可盛盘。我一直用糖替代鸡精。
-
步骤3/4
点击查看大图
第三步:3到4个鸡蛋打入碗中,放小半匙盐,料酒半匙,温水2匙及刚开始切的葱花搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
第四步:平底锅中放油热后,倒入鸡蛋摊成饼,小火即可。最后以蛋饼直接装盘。我摊蛋饼水平还有待提高。
小贴士
此菜感觉鸡蛋与韭菜吃时可分可合,又保留各自味道。女儿一直喜欢这样吃,唯一要求是不要放葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-09
换个做法
韭菜炒蛋的其他做法
韭菜炒蛋的相关分类
韭菜炒蛋的相关推荐
-
牛油果叠叠乐三明治&肉桂血橙饮品
186583人看过 -
㊙️冬天的味道‼️热压肉松鸡蛋芝士三明治‼️
62645人看过 -
蒸鸡蛋
24709人看过 -
羊肉馅饼
257731人看过 -
能喝汤的酸菜鱼,金汤鲜椒酸菜鱼
2753039人看过 -
(可乐)啤酒鸡腿(鸡翅)
35451人看过 -
烤羊排 | 寒风迎大雪,滋补好食节
2435564人看过 -
折叠饭团
94610人看过 -
鸡蛋蒸豆腐--鸡蛋豆腐合体、老少平安
169532人看过 -
增进食欲、提高抵抗力的营养粥!鸡肉蔬菜粥
1708050人看过 -
#花式炖煮不停歇#金汤柠檬酸菜鱼
149358人看过 -
#少盐饮食 轻松生活# 低脂入味的肉末土豆蒸蛋
59287人看过