芒果布丁
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自己做出来的果冻好吃又安全~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
吉利丁粉按照1:5的清水比例泡软，此50ml是额外的凉开水。
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步骤2/4
奶粉和细砂糖先加少量的凉开水搅拌开，再将其余的凉开水全部倒入搅拌均匀，最后倒入淡奶油搅拌均匀。
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步骤3/4
将泡软的吉利丁粉加入搅拌好的牛奶液里，小火煮至40-50度关火，并不断搅拌。（煮的过程和关火后都搅拌）
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最后一步
放凉后，放入切好的芒果，搅拌均匀，倒入容器就可以冷藏啦。
小贴士
吉利丁粉要用1:5的比例泡软，泡软后再将搅拌好的其他原料一起小火煮，边煮边搅拌，吉利丁粉的融化温度在40-50最佳~所以不要过度煮沸~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-10
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