凉拌莴笋丝
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步骤1/8
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莴笋，最好选用青莴笋，颜色翠绿。
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步骤2/8
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皮削去清洗干净。用擦丝器擦丝即可，刀工了得的朋友切丝也一样。
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步骤3/8
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切好的莴笋丝放入盆中，加入矿泉水浸泡十分钟，捞出控水。可以切点红椒丝一起泡，起点缀作用
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步骤4/8
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接着将大蒜剁末，小米辣切圈，部分切丝备用。
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步骤5/8
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取个碟子，放入蒜末，小米辣圈，少许盐，少许白糖，1勺生抽，半醋，适量麻油和半勺香油，搅拌均匀
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步骤6/8
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最后将控好水分的莴笋丝码入盘中，浇上调好的料汁即可。上桌拌一拌就可以吃了，清脆爽口，好吃又下饭。天气渐热，胃口不佳，需要一份凉菜开启你的味蕾。
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-15
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