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炸酱面的做法

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炸酱面

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去婆婆家接儿子，发现门前的花椒树长出了嫩叶，忙忙地摘下一小把，闻一闻清香，想着用它做个炸酱拌个面吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肉丁适量

、

黄瓜 1根

、

嫩花椒叶儿 1小撮

、

黄酱 2勺

、

葱花姜末少许

、

淀粉少许

、

挂面适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
嫩嫩的花椒芽！如果没有可省略^_^
步骤2/13 点击查看大图
黄瓜半根切丁，肉切丁，花椒芽儿切末。
步骤3/13 点击查看大图
稍微多放些油，放入肉丁翻炒。
步骤4/13 点击查看大图
肉稍变色，加入葱姜黄瓜丁。
步骤5/13 点击查看大图
黄酱用水澥开，加入。
步骤6/13 点击查看大图
当酱汤烧开，加入水淀粉，鸡精，拌浓稠。
步骤7/13 点击查看大图
稠稠的，起大泡了，加入花椒叶儿，关火，拌匀。
步骤8/13 点击查看大图
酱炸好了*罒▽罒*
步骤9/13 点击查看大图
另煮面条。煮好过一下凉水。
步骤10/13 点击查看大图
将剩下的黄瓜擦丝，配上面条，炸酱，拌匀了，开吃！
步骤11/13 点击查看大图
香！！！
步骤12/13 点击查看大图
就着蒜瓣，来它一大碗。
最后一步点击查看大图
清凉爽口^_^

小贴士

没有花椒叶儿，只用黄瓜丁也挺香的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

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