自制纳豆(预防心脑血管疾病的养生菜)
这是早餐营养小凉菜。前段时间在电视上看见用纳豆机自制纳豆,当时不知道纳豆是什么。后来听讲解的说纳豆可以预防心脑血管疾病,就想着给妈妈做。做纳豆需要一天多的时间发酵,可以提前做好放冰箱里冷冻的,吃的时候拿出来放入调味品就可以了!
-
步骤1/13
点击查看大图
250克黄豆提前一晚泡上。冬天泡24小时,夏天12小时就可以。我这是泡了一晚上。
-
步骤2/13
点击查看大图
泡好的黄豆装进漏盆里控水。
-
步骤3/13
点击查看大图
准备一个盘子。
-
步骤4/13
点击查看大图
把带漏盆的黄豆直接放到盘子上。连同盘子一起放进蒸锅了。蒸一个小时,直到黄豆用手一捏就碎就可以了。
-
步骤5/13
点击查看大图
蒸熟的黄豆倒入纳豆机的不锈钢盆里。
-
步骤6/13
点击查看大图
蒸豆子的时候盘子里会留下一点点水,这个水也要倒进纳豆机的不锈钢盆里。
-
步骤7/13
点击查看大图
等到黄豆凉至60度的时候倒入一袋纳豆菌搅拌均匀。纳豆的发酵是有氧发酵,中间放进去一个透气网。
-
步骤8/13
点击查看大图
放入纳豆机,盖上里面的盖子。
-
步骤9/13
点击查看大图
最后盖上纳豆机的盖子,透气孔要打开哦,这样氧气才能进去哦!全部弄好后,插电,打开纳豆功能,自动预约时间是36小时。时间到了之后会有提示音。
-
步骤10/13
点击查看大图
刚打开的发酵好的纳豆,豆子上一层白霜。
-
步骤11/13
点击查看大图
用筷子一夹会拉丝,就成功了!
-
步骤12/13
点击查看大图
完美了!放入调味品,纳豆发酵好会有一股难闻的味道,可以放入香菜,香油,鸡精等调味,就可以了!
-
最后一步
点击查看大图
拉丝程度刚刚好哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
自制纳豆的相关分类
自制纳豆的相关推荐
-
#养生打卡#养生南瓜山药豆浆
152777人看过 -
黑豆纳豆
108058人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#营养早餐/苹果玉米烙
207721人看过 -
迷迭香:白菜豆腐卷
1346756人看过 -
非常简单的做法, 却做出了不一般的美味丝瓜
466976人看过 -
开胃消食、预防心脑血管疾病——胭脂山药饼
97697人看过 -
美容瘦身南瓜饼
875687人看过 -
#肉食者联盟#香干爆炒芹菜
1744737人看过 -
自制清脂纳豆
407594人看过 -
#巨下饭的家常菜#炒饼丝
390920人看过 -
全麦0油糖麦芬饼(糖尿病)5
26089人看过 -
#硬核菜谱制作人# 给糖尿病人的荞麦桃酥
126219人看过