青瓜竹荪汤
浏览 3.9万 · 收藏 255
将做法保存到手机
青瓜竹荪汤要好喝，主要依赖于好的汤底，由肉汤或者骨汤、鸡汤做底都可以，汤不用很浓，清淡一些，只要一点肉味就能调出竹荪的鲜美，再加上气味清新的带皮黄瓜片，汤色青白分明，闻起来有淡淡清香，竹荪、青瓜入口清脆爽口，回味悠长……
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
干竹荪提前用温水浸泡，到涨发后，去除根部，换2-3次水后待用。
-
步骤2/4
黄瓜切去两头部分，用刨刀刨成带皮的长条薄片待用。
-
步骤3/4
高汤加姜片入锅，竹荪放入，煮开后再煮8-10分钟。
-
最后一步
放适量盐调味，下黄瓜片，略在锅中拌匀后，立刻关火，加白胡椒粉调味，即可食用。
小贴士
1.在泡发竹荪时，注意将菌柄末端（菌盖）圆型的小白圈部分剪掉，否者煮出的汤味道会打折扣。
2.高汤可以用提前煮好的肉汤、鸡汤或骨汤代替。
3.黄瓜不能久煮，下锅后要立刻关火，马上食用才能保持清爽口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-13
换个做法
青瓜竹荪汤的其他做法
青瓜竹荪汤的相关分类
青瓜竹荪汤的相关推荐
-
竹荪排骨
350141人看过 -
竹荪干贝菌菇汤
49903人看过 -
竹荪虾仁冬瓜汤
62476人看过 -
五香牛腱
13870人看过 -
西红柿土豆牛肉松米粉
8478人看过 -
下饭菜豆筋炒肉沫！快手菜豆筋烧肉 家常菜
57639人看过 -
#奇妙烘焙屋# 柠檬巴巴露亚生日蛋糕&咖啡粉锤的大妙用
193492人看过 -
只需一步的美味蘸汁儿菜
839763人看过 -
蒜香黄心菜
15284人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#香煎牛排
172815人看过 -
木瓜竹荪炖排骨
27166人看过 -
香菇萝卜煲，冬日必喝的鲜暖素汤！#本周热榜#
172642人看过
