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黑胡椒洋葱牛肉饼 ★蒸肉饼5的做法

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黑胡椒洋葱牛肉饼 ★蒸肉饼5

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喜欢黑胡椒洋葱炒牛肉吗？相同风味、不同口感、免炒锅功力、必胜之懒人料理！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛绞肉 140g

、

猪绞肉 70g

、

洋葱 1/2个

、

青葱 1根

、

枸杞(泡开) 适量

、

酱油 2大匙

、

料酒 1大匙

、

粗粒胡椒粉 1小匙

、

糖 1/2小匙

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛猪绞肉以2:1 混匀 ★ 纯牛肉馅太柴(牛油多易腻，猪绞肉起码混1/3)。
步骤2/7 点击查看大图
洋葱切碎，葱切末(葱白放肉馅、葱绿盘饰)，与绞肉和调味料混匀
步骤3/7 点击查看大图
肉馅装盘轻轻压平
步骤4/7 点击查看大图
盖上锡箔纸
步骤5/7 点击查看大图
蒸笼大火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟)
步骤6/7 点击查看大图
放上葱绿和枸杞，回锅蒸30秒，切块上菜。
最后一步点击查看大图
★ 枸杞、石榴、蔓越莓干任选。 ☆ 或辣椒圈。

小贴士

★ 想测试肉馅的调味？捏一小球微波热熟或煎锅煎一小块。 ★ 加大份量时选表面积大的容器，肉馅在盘子里的高度不要高于2公分，以免蒸不透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-14

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