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糖醋荷包蛋

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

黄瓜 1个

、

胡萝卜 1个

、

糖 2大勺约30克

、

醋 2大勺约30克

、

生抽 1大勺约15克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12
▲搜刮一下看看冰箱还有什么可以用来做配菜的吧，比如这根黄瓜，切成片。
步骤2/12 点击查看大图
▲还有根粗壮的胡萝卜，一样也把它切了。
步骤3/12 点击查看大图
▲再来煎几个荷包蛋，锅里烧热倒油，磕一个鸡蛋进去。
步骤4/12 点击查看大图
▲煎荷包蛋时，我喜欢把油烧的很热，这样鸡蛋一下锅，边上立马会炸起泡泡，就可以有一种脆脆的口感了。
步骤5/12 点击查看大图
▲看到一面凝固了，就翻过来继续煎。
步骤6/12 点击查看大图
▲因为一会儿还要再炒，所以需要把蛋黄弄熟，戳戳戳，让蛋黄流出来。
步骤7/12 点击查看大图
▲再来回翻几次，荷包蛋就煎好啦。
步骤8/12 点击查看大图
▲煎好的荷包蛋切成几大块。
步骤9/12 点击查看大图
▲把糖、醋、生抽按照2:2:1的比例调匀，再根据自己的口味加点盐，调匀。我还加点了辣豆豉，老干妈的，特别好吃。
步骤10/12 点击查看大图
▲炒锅烧热倒油，倒入切好的胡萝卜片翻炒一下。
步骤11/12 点击查看大图
▲把切好的荷包蛋倒进去。
最后一步点击查看大图
▲再把切好的黄瓜片和调好的汁倒进去，翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-14

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