小笋子炒肉沫
小笋子是这个季节才有的山珍野味。在本地，有人用它炒酸盐菜、炒鸡蛋……都非常好吃。今天刚好有多余的肉，就用它炒肉沫了。口感香辣脆爽，别有一番风味……
-
步骤1/5
点击查看大图
将小笋子剥干净后，放开水锅里焯熟，切成碎粒。肉剁成沫，用碗装好。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内放入食用油，烧热至八成热，放剁辣椒翻炒，这时候开中火，防止炒糊了。炒香辣椒后，放生抽。翻炒。
-
步骤3/5
点击查看大图
2秒后，倒入肉末炒散，继续翻炒至吐油。
-
步骤4/5
点击查看大图
放小竹笋粒继续翻炒。因为剁椒很咸，也不用放盐了。放几粒味精，翻炒约2一3秒就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
成品出锅。因为之前竹笋巳经焯熟，没有涩气了。口感香辣脆爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-14
笋子炒肉的其他做法
笋子炒肉的相关分类
笋子炒肉的相关推荐
-
小炒虫草花
2980220人看过 -
春天必吃的笋子炒肉
51926人看过 -
笋子肉片
102661人看过 -
香煎芦笋
672357人看过 -
鱼香肉丝
6600287人看过 -
炒三丝
17691人看过 -
超美味的油焖大虾
22025450人看过 -
云南春日宴～野生酸笋
58143人看过 -
吐司面包
679744人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1124443人看过 -
紫苏酱焖鸡爪，咸香软糯，疫情在家追剧很适合吃
101317人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#荠菜大包子
581197人看过
