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私房东北家常炖鱼的做法

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私房东北家常炖鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼一条

、

胡萝卜切片适量

、

粉条一小把

、

香菜两根

、

味极鲜酱油 2匙

、

白醋半匙

、

料酒半匙

、

葱花，蒜片，姜片适量

、

花椒粉半茶匙

、

大料一颗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲫鱼收拾好，洗净。切花刀，抹少许盐，加葱花蒜片腌渍半下班小时。
步骤2/4
热锅少些油，鱼煎两面变色，取出。锅内下花椒粉，葱花，蒜片，姜片，干辣椒，胡萝卜爆香。
步骤3/4
加水入鱼，放入一根香菜。撒盐。水没过鱼，可以多一点，因为还要下粉条。十分钟后放入宽粉条。盖上锅盖闷炖。
最后一步点击查看大图
汁收得差不多就可以了，不用太干。装盘，香菜切碎撒在鱼上。ok啦，开动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-15

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