是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

冬笋煲猪脚——电饭煲搞定的做法

点击查看大图

冬笋煲猪脚——电饭煲搞定

浏览 1.5万 · 收藏 100

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

努力的做好每道菜是希望那个加班汪下班回来可以吃上家常饭，不用每天地沟油。第一次分享菜谱，做得不好，大家见谅^_^

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪脚两个

、

冬笋 500g

、

大葱两段

、

姜片五片

、

香叶 2片

、

桂皮 1片

、

八角 1个

、

花椒五颗

、

盐少许

、

料酒两大勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
挑选好的小猪脚两个，活着选一个大的也可以。根据就餐人数和饭量决定，我准备的这个量够3个人吃了。切大块。
步骤2/7 点击查看大图
大葱切段，姜切片，准备焯水。Ps：有人喜欢用小葱焯水，个人喜好不同，小葱打结焯水亦可～
步骤3/7 点击查看大图
猪脚冷水入锅，加入葱姜，再倒入两大勺料酒，其实加白酒也是不错的选择，大火烧开，待猪脚的肉沫全部浮出后，捞出猪脚，撇去脏沫和葱姜。个人习惯会再拿温开水洗一遍猪脚，确保没有血沫后再进行下一步，这样煮出来的汤汁很干净。
步骤4/7 点击查看大图
猪脚捞出备用，冬笋切片，剥笋大家就自行百度吧哈哈～因为我也不太会、还浪费了好多笋肉
步骤5/7 点击查看大图
准备汤料：一块桂皮，两片香叶、一个八角和几颗花椒。可以再加两片姜片！和一点小葱段！
步骤6/7 点击查看大图
冬笋，猪脚，汤料一起倒进电饭煲、加水，水要没过食材。煲1个半小时或着两个小时都可以。依自己的时间安排而定。
最后一步点击查看大图
出锅后调入少许盐和葱花，即可食用啦～

小贴士

猪脚焯水后可以用盐活着一点酱油煨一会儿，喜欢清淡的可以省略

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-15

换个做法

冬笋煲猪脚——电饭煲搞定的其他做法

冬笋煲猪脚——电饭煲搞定的相关分类

清蒸桂鱼棒棒糖葱烧海参芥末虾球彩椒帝王蟹更多

冬笋煲猪脚——电饭煲搞定的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许