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消灭蛋黄—无面粉的椰子伪马卡龙球的做法

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消灭蛋黄—无面粉的椰子伪马卡龙球

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切墩(初级)

蛋黄 5个约120g

、

糖 90g

、

全脂奶粉 35g

、

盐 2g

、

椰蓉 210g

、

无盐黄油 45g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蛋黃跟糖攪拌至糖溶化
步骤2/4 点击查看大图
加入全脂奶粉與鹽攪拌至無顆粒狀後，跟著把椰蓉放入攪拌均勻
步骤3/4 点击查看大图
再加入回溫軟的奶油攪拌均勻(建議戴著手套來操作)
最后一步点击查看大图
入冰箱冷藏30分鐘，烤箱190度預熱10分鐘，搓成小圓球，烤16分鐘至上色後，亮涼對半切開，塗上自己喜歡的醬料夾在一起即可，這裡oh用的是之前剩下的抹茶卡士達醬

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-15

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