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雪梅娘的做法

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雪梅娘

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 100g

、

玉米淀粉 30g

、

牛奶 180ml

、

细砂糖 60g

、

黄油 30g

、

馅料

、

淡奶油 200ml左右

、

细砂糖 20g

、

芒果适量

、

奥利奥饼干碎适量

、

榴莲适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖放在一起拌匀至糖融化，无颗粒，放在蒸锅里，大火蒸30分钟
步骤2/9 点击查看大图
蒸好后取出，趁热加入黄油，用勺子搅拌，稍降温后，戴一次性手套揉至面团光滑，放入保鲜袋冷藏30分钟
步骤3/9 点击查看大图
冷藏过程中干锅炒手粉，取适量糯米粉放入锅内炒制微黄就可以了
步骤4/9 点击查看大图
准备馅料
步骤5/9 点击查看大图
淡奶油打发
步骤6/9 点击查看大图
冷藏好的面团分成12份，擀成薄的小圆饼（用擀饺子皮的方式擀）
步骤7/9 点击查看大图
先抹一层奶油，放入需要的水果，再盖一层奶油，包包子的方式收口
步骤8/9 点击查看大图
冰箱里有榴莲，又做了几个榴莲的
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

跟大家说一下，材料中的馅料是三种，我拍照只拍了两种，奥利奥的跟榴莲芒果的一样包进去就好，大家不要再问我奥利奥去哪里了。我想说只是没拍照而已

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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