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椰子煲鸡的做法

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椰子煲鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

老母鸡半只

、

椰汁一个

、

去核红枣 8颗

、

杞子 25颗

、

姜片 5片

、

清水 1500ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡肉斩件，所以材料清洗干净，必须说的是，鸡肉一定要清洗几遍，完完全全将血水洗干净，这样熬出来的汤才会有牛奶般的乳白色。
步骤2/4 点击查看大图
用小刀轻轻插入椰子，将椰汁倒入碗中，椰肉削去褐色外皮，洗干净切成条状。
步骤3/4 点击查看大图
锅中倒入清水，放人鸡，椰子肉，姜片，猛火熬30分钟，捞去表面的浮漠。
最后一步点击查看大图
转中火熬1个小时，此时汤色也显白色了，倒入椰汁和红枣杞子，转小火熬25分钟，香喷喷的椰子味，赞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-17

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