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猪脚姜醋蛋

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ms陈陈

第一次做猪脚姜醋，味道还可以，分享一下自己的做法: 1.猪脚洗干净后飞水两次后，用冷水洗干净。因为猪脚比猪手肥腻，所以最好买猪手煲 2.姜选用黄肉姜，削皮洗干净后切片，以为我是即煲即喝完，所以没有切片容易入味 3.鸡蛋煮熟剥皮，先放一边 4.将姜片和猪手用些许油分别炒一下，什么都
食材清单 加入采购清单
1小时以上
猪手 500g
、
姜 150g
、
鸡蛋 6个
、
甜醋 适量
、
水 适量
、
红糖 适量
烹饪步骤
小贴士

这里建议用致开头牌子的甜醋，味道比较好，因为本人不喜欢醋太浓，所以加了水，醋水比例是1:0.8左右。如果是月子里面吃的，据说加了水，不能长时间存放，所以如果想长时间存放，反复煮的，最好不要放水。为了让味道好点，在甜醋里放些许红糖，让味道酸酸甜甜的，更好吃，分量看自己喜欢来调制。鸡蛋为了容易入味，最好用筷子多戳几个洞。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-17

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